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材料(依製成先後順序):
1. 雞蛋 3個 + 白砂糖 206g (too much) + 鹽 4g
2. 低筋麵粉 140g + 香草粉(1小匙)--兩者均先過篩放入盆內
備用
3. 牛奶 30g + 沙拉油 30g -- 兩者用中盆裝(不要用小碗)
A. 先將蛋放入大盆內, 啟動打蛋器, 快速放入糖& 鹽, 不斷攪動
至綿密感出現
B. 慢慢倒入2 材料, 繼續攪動至均勻感出現
C. 先倒出部分材料與牛奶 & 油混合, 至均勻感呈現後, 再倒入
大盆內繼續攪拌至OK
D. 將作品倒入蛋糕模型(模子先塗好butter), 8 分滿高度就好
E. 蛋快打好了, 烤箱可以同時預熱至180度
F. 將作品放入烤箱, 180度烤35分鐘
G. 烤好後用牙籤或筷子試試是不是已經OK, 不沾黏了
H. 取出蛋糕倒立散熱, 取出模子待涼
I. 放入盤子 , 大功告成
- 照片後補 -
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