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網路上找到蓮藕湯的素食做法, 平常我做的是蓮藕排骨紅棗湯(也可加上干貝), 蓮藕湯不論那個季節飲用, 都很合適.
材料：
1.蓮藕一斤( 一般煮湯的蓮藕買圓形比較老的，煮後吃起來很鬆
.，喜歡吃脆的要買嫩的蓮藕。)
2.紅蘿蔔半斤
3.花生四兩
4.冬菇十朵
5.水(整鍋)(含生薑段)
6.如果葷食加上排骨, 要先另鍋川燙去血水,
干貝則需泡軟
素食做法：
1.蓮藕連皮洗淨切段及拍鬆。
2.紅蘿蔔去皮切段。
3.冬菇洗淨及浸軟。
4.將所有材料放入煲內煲滾。
5.轉用慢火煲兩小時。
6.加鹽調味後即可享用。
功能：
1.消除疲勞
2.補血、滋養及淨化血液(蓮藕含有豐富的鐵質
可以補血，懷孕婦女若有妊娠貧血，可以多吃
蓮藕排骨湯來補充營養。蓮藕可以活血化瘀，
對腦中風病人很有幫助，一般人可以吃蓮藕用
來保健，這是中醫師特別推薦的夏季養生食材。
3.養顏及潤膚
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